Ukusna riblja juha od ribljih kolačića s krumpirom i mrkvom
Sastojci
- 3-4 krumpira
- 1 luk
- 1 mrkva
- 2 žlice biljnog ulja
- 1600 ml vode ili ribljeg temeljca
- 400 g ribljeg filea
- 1 kriška bijelog kruha
- 1-2 žlice mlijeka
- 1 jaje
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1 žlica brašna
- Začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- Šalica za mjerenje
- Kuhinjska vaga
- Žlica
- Daska za rezanje
- Nož
- Gulilica za povrće
- Rende
- Tepsija
- Drvena žlica
- Blender ili mlin za meso
- Tanjur
- Zdjela
Upute
- Ogulite i operite krumpir i luk.
- Krumpir narežite na male kockice.
- Sitno nasjeckajte luk.
- Očistite i operite mrkvu i krupno je naribajte.
- Zagrijte ulje u loncu na srednjoj jakoj vatri.
- Piržite luk u njemu oko 4-5 minuta dok ne postane proziran.
- Dodajte mrkvu i pirjajte još 3-4 minute.
- Ulijte vodu ili riblji temeljac u lonac.
- Kuhajte oko 13-15 minuta.
- Krompir stavite u lonac i kuhajte 10-15 minuta.
- U međuvremenu usitnite riblji filet u blenderu ili ga provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
- Kruh namočite u mlijeko.
- Provucite i to kroz stroj za mljevenje mesa.
- Umutite jaje u maloj posudi.
- Dodajte smjesi za ribu.
- Dodajte sol i papar i dobro promiješajte.
- Od smjese ribe oblikujte male mesne okruglice.
- Uspite brašno i pažljivo dodajte juhi.
- Pustite da juha kuha još 5 minuta.
- Začinite solju i paprom.
- Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte juhi.
- Maknite lonac s vatre.
- Pustite juhu da se kuha 1-2 minute.
- Poslužite riblju juhu toplu.
