Ukusna tjestenina s prženim tikvicama, gljivama i uljem od tartufa

Ukusna tjestenina s prženim tikvicama

Jednostavan se može brzo začiniti s nekoliko odabranih sastojaka kao što su bijelo vino, čili u prahu i ulje od tartufa i svejedno brzo pripremiti. Nevjerojatno je ukusna i zasićuje!

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 250 g tjestenine
  • 1 tikvica
  • ½ luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 200 g gljiva, svježih
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 prstohvat čilija u prahu
  • sol, po ukusu
  • 30 ml suhog bijelog vina
  • 1 žličica ulja od tartufa, po ukusu
  • 2-3 grančice peršina, po ukusu
  • 20 g parmezana, po ukusu

Upute

  1. Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju.
  2. Tikvice operite i narežite na tanke ploške.
  3. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.
  4. Gljive prepolovite i narežite na tanke ploške.
  5. Zagrijte maslinovo ulje u tavi.
  6. Prvo dodajte češnjak i čili u prahu i pirjajte oko 30 sekundi.
  7. Zatim dodajte luk, tikvice i gljive.
  8. Sve zajedno pržite na jakoj vatri oko 3-4 minute.
  9. Deglazirajte bijelim vinom i dodajte po ukusu. Dodajte ulje od tartufa.
  10. Procijedite rezance u cjedilu, ostavljajući oko 5-6 žlica vode od kuhanja.
  11. Zatim dodajte rezance i vodu od kuhanja u tavu s povrćem.
  12. Mješajte i pirjajte oko 1 minutu.
  13. Po želji pospite nasjeckani peršin i naribani parmezan po jelu s tjesteninom i poslužite.

Util

  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • cjedilo

Najnoviji recepti