Ukusne gljive s prženim lukom u umaku od vrhnja
Sastojci
- 1 kg šumskih gljiva
- 2 žlice biljnog ulja
- 1-2 glavice luka
- 1 žlica maslaca
- 150 g kiselog vrhnja
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- tava
- nož
- daska za rezanje
- tava
Upute
- Operite i očistite šumske gljive.
- Kuhajte gljive u slanoj vodi 30 minuta.
- Ponovo operite, ostavite da se ohlade i narežite na manje ili srednje komade.
- Ogulite i nasjeckajte luk.
- Pržite biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite luk oko 5 minuta.
- Dodajte gljive i pirjajte još 10 minuta.
- Dodajte maslac i dodajte kiselo vrhnje minutu ili dvije kasnije.
- Začinite solju i paprom i kuhajte još dvije do tri minute kasnije skinite sa štednjaka.
- Šumske gljive poslužite u umaku od kiselog vrhnja sa začinskim biljem.
