Ukusni božićni kolačići anđeoske oči s pekmezom
Sastojci
- 150 g maslaca, hladnog
- 70 g šećera u prahu
- 1 kom. Vanilin šećer
- 1 prstohvat soli
- 2 žumanjka
- 240 g brašna
- Limunova korica, naribana
- 150 g džema
Posuđe
- kuhinjski procesor
- valjak
- nož
- čajna žličica
- cijedna vrećica
Upute
- Umijesite maslac u komadićima zajedno sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, koricom limuna, žumanjcima, prstohvatom soli i brašnom da dobijete glatko tijesto.
- Umijesite tijesto jednom rukama i ostavite da se ohladi najmanje 1 sat.
- Tijesto izrežite na 5 Izrežite komade i oblikujte ih u 5 kiflica.
- 3 rolnice ponovno zamotajte u foliju i spremite na hladno mjesto dok se ostale koriste.
- Kiflice narežite na male komadiće. .
- Ove komade tijesta ravno utisnite.
- Lješnjakom ili Malom žličicom napravite udubinu u sredini svakog kolačića.
- Kekse stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Ulijte džem u vrećicu i njome ispunite udubljenje u božićnim keksima.
- Pecite anđeoske oči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 Pecite oko 12-15 minuta.
- Kekse poslužite uz kavu ili čaj.
Za nadjev se može koristiti bilo koji džem, primjerice džem od malina, ribiza ili šumskog voća. Za punjenje pekmeza može se koristiti vrećica za cijevi.
