Ukusni polumjesec keksi od vanilije s bademima i šećerom u prahu
Sastojci
- 100 g mljevenih badema, lješnjaka ili oraha
- ½ mahune vanilije
- 250 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 180 g šećera u prahu
- 230 g maslaca
- 1 žlica vanilin šećera
Posuđe
- štapni mikser
- zdjela
- nož
- šećer u prahu
Upute
- Izrežite mahunu vanilije i nožem ostružite pulpu.
- Pomiješajte brašno, sol, šećer u prahu, orahe i vaniliju.
- Pomiješajte suhu smjesu s omekšalim maslacem i brzo umijesite tijesto.
- Ako se mrvice ne lijepe, u tijesto dodajte 1-2 žlice hladne vode.
- Razvaljajte tijesto u kuglu.
- Umotajte ga prozirnom folijom.
- Ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat .
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte u valjak debljine 12-15 mm.
- Režite na jednake komade dužine 3-4 cm.
- Svaki komad tijesta također zarolajte u roladu, tako da krajeve malo suzite.
- Komade tijesta savijte u polumjesece.
- Kekse stavite na lim za pečenje.
- Pecite polumjesece od vanilije u prethodno zagrijanoj pećnici 12- 15 minuta, dok ne porumene.
- Pomiješajte šećer u prahu i vanilin šećer.
- Prelijte polovicu smjese preko vrućih kolačića Posipajte.
- Gotove kekse potpuno ubijte Pustite.
- Vanillekipferl Preostalim šećerom u prahu opet pospite kekse i uživajte za Božić.
Vanilin polumjeseci mogu se čuvati u staklenci za kekse do 3 tjedna. Vanillemark kann durch 2 Teelöffel Vanilleextrakt ersetzt werden.
