Ukusni polumjesec od vanilije s bademima i šećerom u prahu
Sastojci
Tijesto
- 250 g brašna
- 100 g mljevenih badema
- 80 g šećera u prahu
- 1 mahune vanilije
- 1 prstohvat soli
- 180 g maslaca, hladnog
Preljev
- 2 str. vanilin šećer
- 40 g šećera u prahu
nbsp;
Posuđe
- Zdjela
- Ručni mikser sa kukom za tijesto
Upute
- Pomiješajte brašno s bademima, šećerom u prahu i solju u zdjeli.
- Razrežite mahunu vanilije uzduž i izvadite pulpu.
- Pomiješajte maslac u komadićima sa soli i pulpom vanilije.
- Dodajte badem- smjesu brašna i miješajte dok ne bude glatko. Umijesite tijesto.
- Tijesto zamotajte u foliju i ohladite najmanje 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Tijesto podijelite na 3-4 dijela i ohlađeno tijesto oblikujte u male kroasane.
- Uvaljajte tijesto u valjak i izrežite ga na jednake komade.
- Zatim ih oblikujte u kroasane.
- Stavite kroasane na pladanj i pecite otprilike 8-10 minuta.
- Izmiješajte šećer u prahu s vanilin šećerom u malu zdjelu.
- Nakon pečenja uvaljajte polumjesece od vanilije u šećer u prahu i ostavite da se ohlade na rešetki.
Za orašastu notu u tijesto se mogu dodati pistacije (50 g badema i 50 g pistacija). Vanilin polumjesece možete preliti bijelom glazurom umjesto klasičnog preljeva od šećera u prahu. Polumjeseci od vanilije dobro se čuvaju u metalnoj limenci!
