Ukusno tijesto od divlje svinje sa začinskim biljem i češnjakom
Sastojci
- 1,5-2 kg pršuta od divlje svinje
- 100 ml maslinovog ulja
- 60 ml soja umaka
- 50 ml suhog bijelog vina
- ½ žličice sušenog peršina
- ½ žličice osušenog bilja ružmarina
- 20 ml balzamičnog octa
- 7 g soli
- 1 paprika
- 1 češanj češnjaka
- 5 g papra
Posuđe
- papirnati ručnici
- kuhinjski procesor
- posuda za pećnicu
- aluminijska folija
Upute
- Dobro isperite pršut od divlje svinje i osušite ga papirnatim ručnicima.
- Upotrijebite mikser da pomiješate sve sastojke za marinadu.
- Zatim mutite 2-3 minute.
- Kada se smjesa zgusne i posvijetli boja, marinada je gotova .
- Marinadom prelijte meso, ostavite poklopljeno 24 sata u hladnjaku.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Veprovine stavite u posudu, prelijte marinadom, čvrsto zamotajte u foliju i ostavite 2,5 sata Kuhajte.
- Izvadite meso iz folije i pecite na roštilju oko 5 minuta.
- Pečenog vepra možete poslužiti uz kuhani krumpir s kiselim rajčicama i krastavcima.
