Uskrsni zec od dizanog tijesta s vanilijom i mlijekom – Uskrsni recepti
Sastojci
Dizano tijesto
- 500 g pšeničnog brašna
- 1/2 kockice svježeg kvasca
- 100 g šećera
- Vanilija, po ukusu
- 1 prstohvat soli
- 250 ml mlakog mlijeka
- 7 žlica ulja
Za ukrašavanje
- 1 žličica mlijeka, za četkanje
- 1 žumanjak, za četkanje
- 1-2 žličice zobenih pahuljica, krupni ili grubi šećer
- grožđice ili bademi za oči
Posuđe
- zdjela
- mašina za miješenje
- kuhinjska četka
- nož
Upute
- Pomiješajte kvasac, šećer, vanilin šećer i mlijeko da dobijete predtijesto.
- Ostavite stajati na sobnoj temperaturi 15 minuta.
- Prosijajte brašno u zdjelu, preostale sastojke rasporedite po rubu.
- U sredinu staviti predtijesto, pomiješati s malo brašna.
- Sve zamijesiti da se dobije glatko tijesto.
- Pokriveno tijesto ostaviti da se diže na toplom mjestu dok se vidno ne poveća.
- Tijesto podijeliti, oblikujte roladu i podijelite na 4 ili 6 komada jednake velicine, ovisno o tome kolike zelite da budu zekovici.
- Svaki dio tijesta oblikujte u valjke duzine cca 10-15 cm.
- Stavite dugu roladu u omču kao “tijelo zeca”.
- Oblikujte malu lopticu, Zarežite nožem po sredini i oblikujte glavu zeca sa ušima i stavite na tijelo zeca.
- Nastavite s ostatkom tijesta.
- Sve zečiće poslažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Na tijelo zeca stavite lopticu kao rep zeca .
- Uskrsne zečiće namažite žumanjkom en.
- Utisnite bademe ili grožđice u tijesto kao “oči”.
- Pospite “repiće” bisernim šećerom ili zobenim pahuljicama.
- Uskrsne zečiće pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta i uživajte.
nbsp;
nbsp;
