Vareniki – ukrajinske okruglice s borovnicama
Sastojci
- 400 g brašna
- ½ žličice soli
- 200-250 ml vode
- 1½ žličice biljnog ulja
- 250 g borovnica
- 50-75 g šećera
Posuđe
- zdjela
- sito za brašno
- ručnik
- oklagija
- čaša promjera 10-12 cm
- tava
Upute
- Prosijajte brašno u zdjelu, dodajte sol i promiješajte.
- Prokuhajte i ulijte vodu.
- Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i umijesite glatko i elastično tijesto.
- Razvaljajte tijesto u kuglu , pokrijte ručnikom i ostavite da se diže cca 30-40 minuta.
- Odaberite borovnice, operite ih i osušite na kuhinjskom papiru.
- Zatim valjkom za tijesto tanko razvaljajte.
- Upotrijebite naopako okrenutu čašu za rezanje krugova promjera cca 10-12 cm .
- U sredinu svakog kruga tijesta stavite 2-3 žličice borovnica.
- Odozgo malo pospite šećerom, rubove ostavite netaknute .
- Zatim preklopite krug tijesta na pola i čvrsto stisnite rubove.
- Prelijte vodom Napunite i pustite da prokuha.
- Dodajte Wareniki u kipuću vodu i kuhajte otprilike 3-4 minute.
- Okruglice zatim rešetkastom žlicom stavljajte na tanjur.
- Slatke Wareniki s malo maslaca, malo kiselog vrhnja ili s Hon. uživam.
