Vareniki – ukrajinske okruglice s borovnicama

Vareniki – ukrajinske okruglice s borovnicama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Ukrajinske ne moraju uvijek biti punjene mesom. Dolazi lagana i voćna verzija. Borovnice intenzivnog slatko-kiselog okusa savršeno se slažu s tankim, nježnim tijestom. Najukusniji su s malo maslaca, malo kiselog vrhnja ili meda.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Vareniki – ukrajinske okruglice s borovnicama
Vareniki – ukrajinske okruglice s borovnicama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Ukrajinske ne moraju uvijek biti punjene mesom. Dolazi lagana i voćna verzija. Borovnice intenzivnog slatko-kiselog okusa savršeno se slažu s tankim, nježnim tijestom. Najukusniji su s malo maslaca, malo kiselog vrhnja ili meda.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Istočna Europa | Priprema: Kuhati | Izbornik: Veganska, Vegetarijanska, jela od tijesta | Kuhinja: Ukrajinski recepti

Sastojci

  • 400 g brašna
  • ½ žličice soli
  • 200-250 ml vode
  • 1½ žličice biljnog ulja
  • 250 g borovnica
  • 50-75 g šećera

Posuđe

  • zdjela
  • sito za brašno
  • ručnik
  • oklagija
  • čaša promjera 10-12 cm
  • tava

Upute

  1. Prosijajte brašno u zdjelu, dodajte sol i promiješajte.
  2. Prokuhajte i ulijte vodu.
  3. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i umijesite glatko i elastično tijesto.
  4. Razvaljajte tijesto u kuglu , pokrijte ručnikom i ostavite da se diže cca 30-40 minuta.
  5. Odaberite borovnice, operite ih i osušite na kuhinjskom papiru.
  6. Zatim valjkom za tijesto tanko razvaljajte.
  7. Upotrijebite naopako okrenutu čašu za rezanje krugova promjera cca 10-12 cm .
  8. U sredinu svakog kruga tijesta stavite 2-3 žličice borovnica.
  9. Odozgo malo pospite šećerom, rubove ostavite netaknute .
  10. Zatim preklopite krug tijesta na pola i čvrsto stisnite rubove.
  11. Prelijte vodom Napunite i pustite da prokuha.
  12. Dodajte Wareniki u kipuću vodu i kuhajte otprilike 3-4 minute.
  13. Okruglice zatim rešetkastom žlicom stavljajte na tanjur.
  14. Slatke Wareniki s malo maslaca, malo kiselog vrhnja ili s Hon. uživam.