Veganska cezar salata sa slanutkom, indijskim oraščićima i kaparima
Sastojci
- 3-4 kriške baguettea ili kruha
- 1 žlica maslinovog ulja
- sol, po ukusu
- 70 g indijskih oraščića
- 2 žličice kapara
- 1 režanj češnjaka
- 2 žlice soka od limuna, svježeg
- 2 žličice Dijon senfa
- Crni papar, po ukusu
- 120 ml vode
- 1 srce zelene salate, veliko
- 150 g slanutka, konzerviranog ili kuhanog
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lim za pečenje
- samostojeći mikser
- zdjela
Upute
- Kruh narežite na male komadiće.
- Ređajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Kruh pokapajte maslinovim uljem i lagano posolite.
- Zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta.
- Napunite krutone Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.
- Za preljev: indijske oraščiće umutite u blenderu s kaparima, češnjakom, limunovim sokom, senfom, paprom i vodom.
- Srce zelene salate nasjeckajte na grubo.
- Dodajte listove zelene salate Pomiješajte pola preljeva u zdjeli.
- Dodajte krutone i slanutak.
- Pomiješajte Cezar salatu s ostatkom preljeva.
- Poslužite vegansku Cezar salatu kao predjelo.
