Veganska Olivier krumpir salata s graškom i kiselim krastavcima
Sastojci
- 270 g krumpira
- 270 g mrkve
- 150 g graška, smrznutog
- 2-3 kisela krastavca
- 150 g tofua, omekšalog
- limunov sok, po ukusu
- 1½ žlica maslinovog ulja
- 1 žlica
- grožđe ulje sjemenki
- ½ žličice pahuljica kvasca
- 1½ žličice dijon senfa
- sol, po ukusu
Posuđe
- tava
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
Upute
- Kuhajte krumpir i mrkvu oko 25-30 minuta dok povrće ne bude gotovo.
- Kuhajte grašak oko 5-10 minuta.
- Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Ogulite krumpir i mrkvu , zajedno s krastavcem narezati na sitne kockice.
- Pomiješati s graškom u zdjeli.
- Za preljev umutiti tofu s limunovim sokom, uljem, kvascem, senfom i soli.
- Salatu dobro izmiješati s preljev.
- Za 1-2 Stavite u hladnjak na nekoliko sati.
- Poslužite ohlađeni Olivier kao predjelo.
