Veganska tava s krumpirom i češnjakom bez ulja
Sastojci
- 3-4 krumpira
- 1-2 mrkve
- 1 paprika
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- ¼ žličice mljevene crvene paprike
- ½ žličice paprike
- ½ žličice sušenog origana
- ½ žličice kumina, samljevena
- 700 ml vode
- 1-2 tikvice
- 2 žlice paste od rajčice
- sol, po ukusu
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- tava
- zdjela
- preša za češnjak
Upute
- Ogulite povrće.
- Nasjeckajte krumpir, mrkvu, papriku i luk na sitne komadiće.
- Protisnite češnjak.
- Pripremljeno povrće stavite u tavu i dodajte crvenu papriku, papriku, origano i kumin.
- Vrućom vodom prelijte povrće da prekrije otprilike trećinu ili više povrća.
- Dobro promiješajte i pirjajte pod poklopcem oko 15 minuta uz povremeno miješanje.
- U međuvremenu nasjeckajte tikvice na sitne komadiće.
- Rajčica paste , soli i 200-300 ml vode u zdjelu.
- Dodajte tikvice i pastu od rajčice u tavu s preostalim povrćem.
- Promiješajte povrće i nastavite pirjati pod poklopcem 10 minuta.
- Gotovo uklonite tavu za povrće s vatre i odmah poslužite.
