Veganska torta od sira s javorovim sirupom, indijskim oraščićima i tofuom

Veganska torta od sira s javorovim sirupom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 155 minuta

Tako lagan i tako ukusan, većina ljudi teško će razlikovati ovaj veganski kolač od sira od klasičnog recepta. Lagani kolač od sira s javorovim sirupom, indijskim oraščićima i tofuom priprema se bez mliječnih proizvoda i jaja. Jednako kremast i nježan, bogatog okusa i teksture te mrvičaste podloge, ovaj kolač od sira svakako vrijedi isprobati. Ovo pecivo nezaobilazno je za sve koji drže do vlastite figure ili izbjegavaju proizvode životinjskog podrijetla.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Veganska torta od sira s javorovim sirupom
Veganska torta od sira s javorovim sirupom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 155 minuta

Tako lagan i tako ukusan, većina ljudi teško će razlikovati ovaj veganski kolač od sira od klasičnog recepta. Lagani kolač od sira s javorovim sirupom, indijskim oraščićima i tofuom priprema se bez mliječnih proizvoda i jaja. Jednako kremast i nježan, bogatog okusa i teksture te mrvičaste podloge, ovaj kolač od sira svakako vrijedi isprobati. Ovo pecivo nezaobilazno je za sve koji drže do vlastite figure ili izbjegavaju proizvode životinjskog podrijetla.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Sjeverna Amerika | Priprema: Peći | Izbornik: Veganski, kolač | Kuhinja: Američki recepti

Sastojci

Sastojci za bazu

  • 15g kokosovog ulja
  • 3 žlice javorovog sirupa
  • 40g bademovog brašna
  • 40g brašna smeđe riže, ili pšeničnog brašna
  • 1 prstohvat soli

Sastojci za sloj sira

  • 150g sirovih indijskih oraščića
  • 300g svileni tofu
  • 14 žličica javorovog sirupa
  • 8 žličica soka od limuna
  • 3 žličice kukuruznog škroba ili brašna
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Biljno mlijeko, po ukusu, po želji

Posuđe

  • posuda za pečenje
  • zdjela
  • papir za pečenje
  • staklenke
  • samostojeći mikser
  • papirnati ručnik

Upute

Pripremite podlogu

  1. Zagrijte pećnicu na otprilike 180°C.
  2. Lim za pečenje od 18 cm obložite papirom za pečenje na dnu i stranicama.
  3. Ulijte kokosovo ulje u zdjelu otpornu na toplinu.
  4. U mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji da se otopi.
  5. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte.
  6. Ako je smjesa malo suha i ne sjedini se, dodajte malo biljnog mlijeka.
  7. Ulijte tijesto u kalup za pečenje i rukama ga rasporedite po dnu.
  8. Zatim ga poravnajte čašom s ravnim dnom da tijesto bude posvuda ravnomjerno tanko.
  9. Stavite kalup u zagrijanu pećnicu, pecite 10 minuta.

pripremite sir smjesa

  1. U međuvremenu pecite orašaste plodove na vrućem oko 15 minuta Namočite vodu.
  2. Zatim ocijedite tekućinu, osušite orašaste plodove papirnatim ručnikom.
  3. Sve sastojke stavite u blender i dobro izmiješajte .
  4. Miksajte dok smjesa ne postane homogena poput kreme od maslaca.
  5. Smjesa tofu-oraha na podlozi za tortu v dati.
  6. Lagano lupnite po stranicama kalupa da se smjesa ravnomjerno rasporedi.
  7. Stavite pećnicu na 160°C.
  8. Stavite kolač na 1 sat, dok preljev ne porumeni.
  9. Zatim izvadite, u kalup za pečenje ostavite da se ohladi.
  10. Zatim izvadite iz kalupa i stavite u hladnjak na 1-2 sata.
  11. Izvadite, malo smežurani cheesecake narežite na komade i poslužite uz čaj ili kavu.
  • Bolje je koristiti tepsiju s dnom koje se može skinuti jer se tako lakše vadi kolač. Bademovo brašno možete napraviti i kod kuće samljevenjem orašastih plodova.
  • Tekstura podloge bit će bolja i bezglutenska s rižinim brašnom, ali jednako dobro može se pripremiti i s običnim brašnom.
  • Pri odabiru tofua Obavezno koristite svileni tofu, ovaj recept neće dobro funkcionirati s čvrstim tofuom.
  • Gotov kolač od sira bit će malo tekući kada ga izvadite iz pećnice. Hlađenjem će se masa malo skupiti i postati čvršća.