Veganski karamel umak s kruškama, kokosovim mlijekom i vanilijom bez šećera
Sastojci
- 600 g krušaka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 60 ml vode
- 500 ml kokosovog mlijeka
- ½ žličice sode bikarbone
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- tava
- blender
Upute
- Kruškama ogulite i izvadite košticu.
- Voće narežite na male kockice i stavite u lonac.
- Dodajte ekstrakt vanilije.
- Kuhajte kruške na laganoj vatri oko 10 minuta, miješajući.
- Dodajte vode i kuhajte 20 minuta pod zatvorenim poklopcem i pustite da lagano krčka.
- Zatim maknite sa štednjaka.
- Stapnim mikserom izmiješajte sve u glatku masu.
- Kokosovo mlijeko pomiješajte sa sodom bikarbonom i prelijte kruške.
- Vratite lonac na štednjak i miješajte smjesu otprilike .Krijte 1 sat.
- Kada se karamel umak zgusne i postane zlatno smeđi, maknite lonac s vatre i ostavite da se ohladi.
Ovaj karamel umak bez šećera izvrsno ide uz vafle, palačinke ili druge slastice.
