Vegetarijanska lonac od krumpira s tikvicama, mrkvom i lukom

Name: Vegetarijanska lonac od krumpira s tikvicama, mrkvom i lukom
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Židovska kuhinja
Ingredients: 8-10 krumpira, male; 1-2 mrkve; 1-2 tikvice, srednje; 2 glavice luka; začinsko bilje, po ukusu; 80 g brašna; 6 jaja; 120 ml biljnog ulja; ¾ žličice soli; crni papar, po ukusu

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Ovo, nazvano “Kugel”, tradicionalno je židovsko jelo iz pećnice koje je po načinu pripreme vrlo slično loncu. Ova varijanta je prava poslastica za ljubitelje povrća! Vegetarijanski lonac se radi od restanog krompira, tikvica i mrkve. Povrće se nadopuni s malo brašna, jaja i začina, umak od složenca je tako jednostavan za napraviti, ostalo je gotovo u pećnici!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Savjet!

Sočan kruh od banane s orasima, cimetom i đumbirom

Na recept

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Glavna jela, Jela od povrća, Lonci, Predjela, Vegetarijanska | Kuhinja: Židovska kuhinja

Sastojci

8-10 krumpira, malo
1-2 mrkve
1-2 tikvice, srednje
2 luka
začinsko bilje, po ukusu
80 g brašna
6 jaja
120 ml biljnog ulja
¾ žlica soli
Crni papar, po ukusu

Posuđe

zdjela
renda
nož
daska za rezanje
tepsija

Upute

Krumpir i mrkvu ogulite i naribajte u zdjelu na krupni ribež.
Tikvice operite, po potrebi očistite od sjemenki i također naribajte na krupnije ribež.
Luk ogulite i narežite na sitno.
Nasjeckajte začinsko bilje sitno.
Brašno prosijati i pomiješati s jajima, biljnim uljem, soli i paprom.
Dodati krumpir, mrkvu, tikvice, luk i začinsko bilje i dobro promiješati.
Sve staviti u vatrostalnu posudu i peći na 180°C otprilike 50-60 minuta.

Ako naribano povrće pusti puno soka, treba ga lagano iscijediti.