Vegetarijanska quesadilla s bundevom i sirom

Vegetarijanska quesadilla s bundevom i sirom

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Quesadilla s ukusnim nadjevom od bundeve i sira jednostavno je savršena. Posluženo s osvježavajućim umakom od jogurta, jelo će oduševiti svakoga. Tako jednostavan za pripremu i tako ukusan, ovaj recept je obavezan za sve koji vole vegetarijanska jela. Za umak se grčki jogurt pomiješa sa sokom limete, koricom limete, čilijem i začinima. Nadjev se pravi od ribanog sira, pasirane bundeve i prženog luka. Zatim stavite na tortilje, preklopite i pržite u tavi dok ne postanu hrskave. Ukusno jelo je spremno.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Vegetarijanska quesadilla s bundevom i sirom
Vegetarijanska quesadilla s bundevom i sirom

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Quesadilla s ukusnim nadjevom od bundeve i sira jednostavno je savršena. Posluženo s osvježavajućim umakom od jogurta, jelo će oduševiti svakoga. Tako jednostavan za pripremu i tako ukusan, ovaj recept je obavezan za sve koji vole vegetarijanska jela. Za umak se grčki jogurt pomiješa sa sokom limete, koricom limete, čilijem i začinima. Nadjev se pravi od ribanog sira, pasirane bundeve i prženog luka. Zatim stavite na tortilje, preklopite i pržite u tavi dok ne postanu hrskave. Ukusno jelo je spremno.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: Centralna Amerika | Priprema: Kuhati, pečenje | Izbornik: Jela od tjestenine, Vegetarijanska | Kuhinja: Meksički recepti

Sastojci

  • 1 limeta
  • čili papričica, po ukusu
  • 240 g grčkog jogurta
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • Sol, po ukusu
  • 400 g bundeve
  • ½ luka
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 100 g tvrdog sira
  • 4 tortilje

Posuđe

  • renda
  • preša za citruse
  • nož
  • daska za rezanje
  • zdjela
  • tava
  • tava

Upute

  1. Narežite bundevu na velike kocke.
  2. Kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, oko 10-12 minuta.
  3. Zatim maknite s vatre, ocijedite u cjedilu i pasirajte.
  4. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk .
  5. Pržite na biljnom ulju oko 3-4 minute dok ne poprimi zlatnu boju.
  6. Sir naribajte na krupno.
  7. U zdjeli pomiješajte bundevu, luk i sir.
  8. Začinite polovicom kumina, soli i čilijem.
  9. Za umak sitno naribajte koricu limete i ocijedite sok.
  10. Sitno nasjeckajte čili. U posudi pomiješajte jogurt, koricu limete, sok, kumin, sol i čili.
  11. Dobiveni umak ohladite.
  12. Rasporedite nadjev od bundeve na pola svake tortilje .
  13. Prekrijte drugom polovicom.
  14. Pržite u suhoj tavi s obje strane dok ne porumene.
  15. Poslužite quesadille s umakom od jogurta.