Vegetarijanska salata od bundeve s halloumijem, avokadom i svježim listovima zelene salate
Sastojci
- ¹⁄₄ Bundeva, srednja
- 2¹⁄₂ žlica maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
- 90-100 g halloumija
- listovi salate, po ukusu
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- ¹⁄₂ avokado
Posuđe
- kuhinjska vaga
- žlica
- daska za rezanje
- nož
- zdjela
- metlica
- tava
- lopatica
- zdjela za salatu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Bundevu ogulite i očistite od sjemenki.
- Narežite meso na srednje kockice.
- Stavite na lim za pečenje, pokapajte 1 žlicom maslinovog ulja i pomiješajte.
- Stavite u jedan sloj na limu .
- Buču pecite oko 30-40 minuta dok ne omekša.
- Okrenite na drugu stranu nakon 15-ak minuta.
- Za preljev pomiješajte 1 žlicu ulja i 1 žlicu balsamica octa u maloj posudi s pjenjačom .
- Halloumi narežite na deblje kriške.
- Zagrijte preostalo ulje u tavi.
- Sir pržite s obje strane na srednje jakoj vatri 2,5-3 minute dok ne postane hrskav.
- Listove zelene salate operite, protresite i stavite u zdjelu za salatu.
- Začinite solju i paprom i promiješajte.
- Avokado narežite na komade veličine zalogaja.
- Postavite na listove zelene salate.
- Dodajte još toplo komadići bundeve i halloumija.
- Salatu od bundeve prelijte preljevom i odmah poslužite.
