Vegetarijanska salata od bundeve s halloumijem, avokadom i svježim listovima zelene salate

Vegetarijanska salata od bundeve s halloumijem

Ova nevjerojatno ukusna salata od bundeve s avokadom, Halloumijem i svježim listovima zelene salate brzo je vegetarijansko jelo koje je odlično za večeru ili kao predjelo. Kombinacija nježnog avokada, pečene bundeve i pečenog ciparskog halloumi sira nenadmašna je u ovoj salati.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • ¹⁄₄ Bundeva, srednja
  • 2¹⁄₂ žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • 90-100 g halloumija
  • listovi salate, po ukusu
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • ¹⁄₂ avokado

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Bundevu ogulite i očistite od sjemenki.
  3. Narežite meso na srednje kockice.
  4. Stavite na lim za pečenje, pokapajte 1 žlicom maslinovog ulja i pomiješajte.
  5. Stavite u jedan sloj na limu .
  6. Buču pecite oko 30-40 minuta dok ne omekša.
  7. Okrenite na drugu stranu nakon 15-ak minuta.
  8. Za preljev pomiješajte 1 žlicu ulja i 1 žlicu balsamica octa u maloj posudi s pjenjačom .
  9. Halloumi narežite na deblje kriške.
  10. Zagrijte preostalo ulje u tavi.
  11. Sir pržite s obje strane na srednje jakoj vatri 2,5-3 minute dok ne postane hrskav.
  12. Listove zelene salate operite, protresite i stavite u zdjelu za salatu.
  13. Začinite solju i paprom i promiješajte.
  14. Avokado narežite na komade veličine zalogaja.
  15. Postavite na listove zelene salate.
  16. Dodajte još toplo komadići bundeve i halloumija.
  17. Salatu od bundeve prelijte preljevom i odmah poslužite.

Util

  • kuhinjska vaga
  • žlica
  • daska za rezanje
  • nož
  • zdjela
  • metlica
  • tava
  • lopatica
  • zdjela za salatu

Najnoviji recepti