Vegetarijanski boršč s povrćem, koprom i grahom

Vegetarijanski boršč s povrćem

Ovaj recept priprema tradicionalno jelo ruske i istočnoeuropske kuhinje – vegetarijansku juhu od kupusa s grahom – . Kombinacija različitog povrća i graha čini ovu juhu jedinstvenom i vrlo raznolikog okusa. Cikla mu daje blago slatki okus. Rajčice i limunov sok dodaju malo kiselosti juhi. Jednostavan i lak za kuhanje, boršč se može pripremiti kao brzi ručak ili večera.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 1 krumpir
  • 1 luk
  • 1 rajčica
  • 200g bijelog kupusa
  • 1 mrkva
  • 1 cikla
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 1 žlica paste od rajčice
  • 1500ml vode
  • 200g graha iz konzerve ili kuhanog
  • 2 režnja češnjaka
  • ½ limuna
  • 1 lovorov list
  • 1 žličica šećera
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • kopar, po ukusu

Upute

  1. Svo povrće operite, odrežite i ogulite.
  2. Krumpir narežite na kockice srednje veličine, a luk i rajčicu na sitne kockice.
  3. Ciklu i mrkvu naribajte na ribež srednje veličine.
  4. Narežite bijeli kupus na trakice.
  5. Češnjak nasjeckajte na sitno .
  6. U tavi zagrijte ulje.
  7. Luk pirjajte oko 2 minute dok ne postane proziran.
  8. Dodajte ciklu i mrkvu i pirjajte 5-6 minuta.
  9. Dodajte nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice i dobro promiješajte.
  10. Pokrijte tavu i pirjajte oko 15-20 minuta.
  11. Pustite vodu u loncu da kuha oko 11-12 minuta.
  12. Dodajte krumpir u lonac i kuhajte 5-7 minuta.
  13. Dodajte bijeli kupus i grah, pirjajte još 5 minuta.
  14. U juhu dodajte sadržaj lonca, lovorov list, šećer, sol i papar.
  15. Pustite juhu lagano krčkajte još 2-3 minute.
  16. Iscijedite sok iz pola limuna.
  17. Nasjeckani češnjak i limunov sok dodajte u juhu po ukusu i promiješajte juhu.
  18. Opet sa soli i paprom trbušnjake Kušajte.
  19. Uklonite lonac s vatre.
  20. Boršč prije posluživanja ukrasite nasjeckanim koprom.

Util

  • kuhinjska vaga
  • mjerna šalica
  • žlica
  • čajna žličica
  • daska za rezanje
  • nož
  • gulilica za povrće
  • rendač
  • zdjela
  • tava
  • tava
  • drvena žlica

Najnoviji recepti