Vlažna torta od maka s kremom od kondenziranog mlijeka i ganacheom
Sastojci
Tijesto
- 1 žličica maslaca
- 3 jaja
- 300 g šećera
- 350 g kiselog vrhnja
- 4 žličice praška za pecivo
- 190 g brašna
- 75 g oraha
- 110 g maka
Krema
- 350 g maslac
- 380 g zaslađenog kondenziranog mlijeka, milkmaid
Ganache
- 75 ml vrhnja
- 60 g crne čokolade
Posuđe
- štapni mikser
- zdjela
- tepsija
- lonac
- posuda za miješanje
- razdjelnik za kolače
- kuhinjska lopatica
- kuhinjska četka
Upute
Tijesto
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Mikserom umutite jaja i šećer.
- Dodajte kiselo vrhnje i prašak za pecivo i miješajte dok ne postane glatko.
- Procijedite brašno.
- Umrijeti Orahe nasjeckati i zajedno s makom umiješati u tijesto.
- Tijesto uliti u lim.
- Makovnjaču peći u prethodno zagrijanoj pećnici 35-45 minuta na 175 stupnjeva.
- Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki .
- Prerežite kolač s makom na pola vodoravno.
Krema
- Pomiješajte omekšali maslac s kondenziranim mlijekom.
- Kremu od maslaca prelijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
Ganache
- Stavite vrhnje u malu posudu Zagrijte lonac na laganoj vatri.
- Dodajte nasjeckanu čokoladu.
- Zagrijte ganache, snažno miješajući, dok se čokolada potpuno ne ohladi otopljeno.
- Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Namažite donji sloj tijesta kremom od maslaca i stavite drugi sloj na vrh.
- Garnache preko kolača s makom.
- Ostavite kolač s makom u hladnjaku 15 do 20 minuta.
