Voćna torta od malina s kremšnitama i kremom
Sastojci
Biskvit
- 2 jaja, veličina M
- 80 g šećera
- 100 g brašna
Krema
- 250 g peciva, smrznuta
- 500 g kreme, hladna
- 5 žličica San Apart
- 400 g crème fraîche
- 60 g šećera za konzerviranje, 2:1
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žličica limunove korice
- 100-120 g čokoladnih posipa ili
- čokoladnih strugotina
Preljev
- 300-350 g smrznutih malina
- 1 str. Glazura za kolače, crvena
- 1 žlica šećera
- 250 ml vode
Posuđe
- Proizvođač hrane
- Tepsija 25 cm Ø
- Lopatica
- Papir za pečenje
- Cijeda za brašno
- Obruč za tortu
- Tepsija
- Ručni mikser
- Zdjela
- Pjenjača
- Žlica
Upute
Priprema biskvita
- Zagrijte pećnicu na 180 °C gornja/donja toplina.
- Obložite dno kalupa za pečenje papirom za pečenje.
- Miksajte jaja sa šećerom kuhačom na najjačoj razini oko najmanje 5 minuta. Prosijte brašno i pažljivo umiješajte lopaticom.
- Napunite biskvit u kalup za opruge i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite biskvit 20 minuta dok ne porumeni.
- Zatim ostavite da se potpuno ohladi.
- Izvadite iz kalup za opruge i stavite na tanjur za torte .
- Zategnite obruč za torte.
Pripremite kremu
- Pomiješajte kremu sa šećerom za konzerviranje, ekstraktom vanilije i koricom limuna dok ne postane glatka.
- Umutite hladnu kremu sa San Rastavite dok se ne stegne.
- Ulijte u smjesu za crème fraîche.
- Umiješajte čokoladne posipe.
- Na podlogu torte nanesite tanki sloj kreme.
- Na vrh stavite smrznute savijače.
- Zatim rasporedite kremu po svim vrhnjama.
Preljev
- Stavite smrznute maline blizu jedne na kremu.
- Glazuru kolača sa šećerom i vodom u loncu.
- Pustite da zavrije i maknite s vatre.
- Rasporedite crvena glazura preko cijelih bobica i ostavite da se stegne.
- uto e Kolač s malinama stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.
Za kolač od malina može se koristiti i drugo bobičasto voće poput šumskog voća ili borovnica. Kolač se može ostaviti i preko noći u frižideru da se kremasta masa dobro stisne.
