Wareniki od krumpirovog tijesta s nadjevom od kvarka i umakom od vrhnja
Sastojci
Tijesto
- 1 kg krumpira, kuhanog
- 250 g pšeničnog brašna
- 1 jaja
- Sol, po ukusu
- 0,25 žličice praška za pecivo
Nadjev
- 0,5 kg kvarka
- 2 žlice maslaca
- vlasac, po želji
- Sol, po ukusu
- Biber, po ukusu
Umak
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 režanj češnjaka
- Sol, po ukusu
- Biber, po ukusu
Posuđe
- mlinac za meso
- zdjela
- projektor
- lonac
- skimer
- oklagija
Upute
Za tijesto
- Kuhani krumpir provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
- Umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
- Dodajte jaja i sol, izradite tijesto.
Za nadjev
- Stavite quark in Pomiješajte s vlascem i maslacem u sjeckalici.
- Začinite solju i paprom po ukusu.
Za umak
- Ogulite češnjak, protisnite i začinite solju i paprom.
- Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte sve zajedno.
- Za pripremu okruglica
- Razvaljajte tijesto u oblike kobasica i narežite na male komadiće.
- Svaki komad ravno pritisnite, na sredinu stavite nadjev, preklopite i stisnite rubove.
- Donesite vodu zakuhajte u loncu i posolite.
- Kuhajte okruglice u porcijama.
- Kuhane Wareniki okruglice poslužite s umakom ili salatom.
Kuhane Wareniki okruglice poslužite s umakom ili salatom
