Weckmann od dizanog tijesta, vanilin šećera i jaja – recept Stutenkerl

Weckmann od dizanog tijesta

Ovo slatko dizano tijesto Stutenkerl je klasik za Sankt Martin. Treba vremena, ali se isplati! Pahuljasti Weckmann ukusan je i za male i za velike.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 1 1/2 kockica svježeg kvasca
  • 225 ml mlijeka
  • 500 g brašna
  • 70 g šećera
  • 75 g maslaca, omekšalog
  • sol
  • 1 jaje
  • 1 str. Vanilin šećer
  • 1 žumanjak, za premazivanje
  • 1-2 žlice mlijeka, za premazivanje
  • grožđice, ili komadići čokolade

Upute

  1. Rastopite kvasac u pola mlijeka i pomiješajte s 200 g brašna.
  2. Ostavite predtijesto pokriveno oko 1,5 sat.
  3. Pomiješajte maslac sa šećerom, vanilin šećerom, jajetom, preostalim mlijekom, soli i brašno .
  4. Pomiješajte s predtijestom i zamijesite glatko tijesto.
  5. Ostavite tijesto s kvascem da odstoji oko 1 sat.
  6. Od tijesta s kvascem oblikujte Stutenkerle.
  7. Ostavite peciva da odstoje na limu za pečenje još jedan 30 minuta.
  8. Žumanjke s Umutite malo mlijeka i namažite kobile njime.
  9. Stavite čokoladne kapljice ili grožđice za oči.
  10. Pecite Weckmann oko 12 do 15 minuta dok ne porumene.

Util

  • zdjelica
  • žlica
  • ručni mikser
  • kuhinjska četka

Savjeti

Prije pečenja ždrebici se u prsa može zabosti glinena zviždaljka. Za oči možete koristiti grožđice, orahe ili komadiće čokolade. Slatko tijesto od kvasca možete peći zajedno s djecom u adventsko vrijeme ili ga pokloniti djeci za Svetog Nikolu ili Martinje.

Najnoviji recepti