Weckmann pecivo od kvasca s glinenom zviždaljkom za doručak
Sastojci
Dizano tijesto
- 500 g brašna
- 1 str. Kvasac Suhi kvasac
- Sol
- 2 žlice šećera
- 100 g maslaca, omekšalog
- 1 jaje
- 1 bjelanjak
- 130 ml mlijeka
- 1 žumanjak, za premazivanje
- 2 žlice mlijeka, za premazivanje
- grožđice ili orasi po ukusu
Posuđe
- zdjelica
- žlica
- papir za pečenje
- kuhinjski kist
- zdjelica
- glinene lule
Upute
- Pomiješajte toplo mlijeko sa suhim kvascem.
- Pomiješajte maslac, suhi kvasac i šećer i dodajte mlijeko s kvascem.
- Stavite brašno u zdjelu i dodajte smjesu s kvascem, jaje, bjelanjak i sol.
- Sve zamijesite da dobijete glatko tijesto.
- Ostavite pokriveno na toplom mjestu cca. 30 minuta.
- Tijesto oblikujte u Weckmanns.
- Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Dajte glinenu zviždaljku Weckmannove.
- Umutite žumanjak s mlijekom i premažite preko kobila.
- Ostavite da se dižu 20-30 minuta.
- Zatim pecite Weckmannove u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Ako vam se sviđa, možete koristiti grožđice, orašaste plodove ili čokoladne kapljice za tipično adventsko pecivo Stutenkerl.
