Weckmann pecivo od kvasca s glinenom zviždaljkom za doručak

Weckmann pecivo od kvasca s glinenom zviždaljkom za doručak

Peciva s kvascem ili Stutenkerl klasici su s kvascem u jesen, posebno za Praznik lampiona. Po ovom receptu možete jednostavno sami ispeći Weckmann za Sveti Martin od rahlog, slatkog tijesta s kvascem.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

Dizano tijesto

  • 500 g brašna
  • 1 str. Kvasac Suhi kvasac
  • Sol
  • 2 žlice šećera
  • 100 g maslaca, omekšalog
  • 1 jaje
  • 1 bjelanjak
  • 130 ml mlijeka
  • 1 žumanjak, za premazivanje
  • 2 žlice mlijeka, za premazivanje
  • grožđice ili orasi po ukusu

Upute

  1. Pomiješajte toplo mlijeko sa suhim kvascem.
  2. Pomiješajte maslac, suhi kvasac i šećer i dodajte mlijeko s kvascem.
  3. Stavite brašno u zdjelu i dodajte smjesu s kvascem, jaje, bjelanjak i sol.
  4. Sve zamijesite da dobijete glatko tijesto.
  5. Ostavite pokriveno na toplom mjestu cca. 30 minuta.
  6. Tijesto oblikujte u Weckmanns.
  7. Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  8. Dajte glinenu zviždaljku Weckmannove.
  9. Umutite žumanjak s mlijekom i premažite preko kobila.
  10. Ostavite da se dižu 20-30 minuta.
  11. Zatim pecite Weckmannove u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Util

  • zdjelica
  • žlica
  • papir za pečenje
  • kuhinjski kist
  • zdjelica
  • glinene lule

Savjeti

Ako vam se sviđa, možete koristiti grožđice, orašaste plodove ili čokoladne kapljice za tipično adventsko pecivo Stutenkerl.

Najnoviji recepti