Za Božić ispecite sočne kokosove makarone s vanilijom
Sastojci
- 3 bjelanjka, srednje veličine
- 150 g šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica soka od limuna
- 200 g kokosovih listića
- 1 žlica brašna
Posuđe
- Zdjela
- Lonac
- Ručni mikser
- Pjenjača
- Vrećica s velikim zvjezdastim vrhom
- Parchpaper
Upute
- Mucite bjelanjak, šećer, vanilin šećer i sol duže vrijeme u kupki s vrućom vodom.
- Umiješajte sok od limuna.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kokosove ljuskice s brašnom.
- Korištenje špatulom umiješati u bjelanjak.
- Masu od kokosa puniti u vrećicu za tijesto s velikim zvjezdastim vrhom.
- Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
- Makarone od kokosa cijediti direktno na papir za pečenje.
- Peci makarone s kokosom u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva gornja/donja toplina oko 25 minuta, ali neka ne porumene previše.
Zagrijavanjem proteinske mase u vodenoj kupelji, kokosovi makaroni ne cure prilikom pečenja. Makaroni se mogu navući i na male oblatne.
