Za zimu skuhajte jabuke sa šećerom i cimetom
Sastojci
- 1500 g jabuka, Boskop ili Braeburn
- 150 ml vode
- 3 žlice šećera
- 1 žličica cimeta
Posuđe
- nož
- lonac
- blender
- staklenke
- krpa
Upute
- Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i nasjeckajte ih na komade srednje veličine.
- Stavite jabuke u lonac i dodajte vodu.
- Pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Često miješajte.
- Dodajte šećer i cimet u lonac.
- Sve zdrobite ručnom miješalicom.
- Ostavite kuhati još 5-7 minuta.
- Upotrijebite više ili manje šećera, ovisno o slatkoći jabuka.
- Usjek od jabuka ulijte u sterilizirane staklenke i poklopite.
- Četiri staklenke od 500 ml su dovoljne.
- Staklenke stavite u posudu s krpom na dnu.
- Napunite vrućom vodom tako da ne doseže vrh staklenke .
- Kad je voda tek počela kuhati, smanjite vatru i pustite da se lonac lagano kuha 20 minuta.
- Izvadite staklenke za umak od jabuka iz lonca i pokrijte ih poklopcima.
- Ohladite naopako i ostavite na hladnom mjestu nakon što se ohladi.
Okus umaka od jabuka može se oplemeniti limunom, vanilijom, đumbirom ili klinčićima.
