Začinjena juha od rajčice s heljdom, povrćem, čilijem i češnjakom
Sastojci
- 1 veliki luk
- 1 češanj češnjaka, mali
- 1 čili papričica
- 1¹⁄₂ kg rajčica
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žlica paprike
- 30 g bosiljka, svježeg
- 500 ml temeljca od povrća , ili vode
- 200 g heljde
- sol po ukusu
- crni papar po ukusu
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- lonac s debelim dnom
Upute
- Ogulite povrće i narežite na komade.
- Zagrijte ulje u loncu.
- Pržite luk u njemu nekoliko minuta dok ne postane proziran.
- Dodajte češnjak i čili, kuhajte još 2-3 minute .
- Rajčice, paprike i pola dodajte nasjeckani bosiljak.
- Smanjite vatru, poklopite i pirjajte 15 minuta.
- Vratite vatru i ulijte juhu ili vodu.
- Dodajte opranu heljdu i prokuhajte tekućinu do vrenja.
- Smanjite vatru i kuhajte juhu. Kuhajte pod poklopcem oko 20-25 minuta dok se griz ne skuha.
- Pospite nasjeckani bosiljak.
- Juhu od rajčice začinite solju i crnim paprom prije posluživanja .
Po želji rajčice možete pasirati uronjenim blenderom.
