Začinjena meksička juha od sira s tikvicama, rajčicama i kukuruzom
Sastojci
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- ½ žličice origana
- 400 ml pilećeg temeljca
- 2 rajčice
- 2-3 tikvice
- 100-120g jalapeños
- 250g konzerviranog kukuruza
- 340 g topljeni sir
- ½ žličice papra
- 3-4 grančice korijandera
- vlasac, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- žlica za miješanje
Upute
- Narežite luk i češnjak na kockice.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu.
- U njemu popržite pripremljeno povrće.
- Začinite origanom.
- Narežite rajčice na kockice.
- Dodajte pileću juhu i rajčice
- Pustite da prokuha, miješajući.
- Narežite tikvice na kockice od 1-2 cm.
- Sitno nasjeckajte jalapeños.
- Dodajte tikvice, kukuruz i jalapeños u lonac s rajčicama i juhom.
- Smanjite vatru i pirjajte oko 10 minuta dok povrće ne omekša.
- Umiješajte topljeni sir.
- Začinite solju i paprom.
- Juhu od sira prije posluživanja po želji pospite nasjeckanim začinskim biljem.
