Začinjena tava od mljevenog mesa s patlidžanom, češnjakom, soja umakom i čilijem

Začinjena tava od mljevenog mesa s patlidžanom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Glavna jela s prženim mljevenim mesom obično se brzo pripremaju, a uz to su i vrlo ukusna. Ljuto je svakako jedan od njih, pogotovo u kombinaciji s patlidžanima! Pečeno mljeveno meso zadržava svoju sočnost; Soja umak, rižin ocat, češnjak i čili daju cijeloj stvari potreban začin.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Začinjena tava od mljevenog mesa s patlidžanom
Začinjena tava od mljevenog mesa s patlidžanom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Glavna jela s prženim mljevenim mesom obično se brzo pripremaju, a uz to su i vrlo ukusna. Ljuto je svakako jedan od njih, pogotovo u kombinaciji s patlidžanima! Pečeno mljeveno meso zadržava svoju sočnost; Soja umak, rižin ocat, češnjak i čili daju cijeloj stvari potreban začin.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Azija | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Glavna jela, Jela od mesa | Kuhinja: Vijetnamski recepti

Sastojci

  • 1-2 patlidžana
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 450 g mljevene svinjetine
  • 1-3 čili papričice
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 3 žlice soja umaka
  • 1 žlica rižinog octa
  • 1 žlica šećera
  • začinsko bilje, po ukusu

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • zdjela

Upute

  1. Operite patlidžane i narežite ih na komade veličine zalogaja.
  2. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u tavi za prženje.
  3. Pržite patlidžane oko 7-10 minuta i dekantirajte.
  4. Zatim zagrijte preostalo biljno ulje u istoj tavi.
  5. Mljevena svinjetina, Dodajte nasjeckani čili i češnjak i pirjajte oko 5 minuta uz stalno miješanje.
  6. Pomiješajte sojin umak, rižin ocat i šećer u maloj zdjeli i ulijte u tavu s mljevenim mesom.
  7. Zatim dodajte patlidžane i pirjajte još 2-3 minute.
  8. Gotovo jelo poslužite s bosiljkom ili drugim začinskim biljem.

Ako su patlidžani sirovi malo gorki, komadiće možete potopiti u litru vode i žlicu soli oko pola sata. Nakon isteka vremena, potrebno ih je isprati i osušiti tapkanjem.