Začinjeni božićni kolačići s glazurom od meda, đumbira i ruma
Sastojci
Tijesto
- 85g maslaca, omekšalog
- 90g smeđeg šećera
- 100g meda, tekući
- 1 žumanjak
- 235g brašna + za posipanje
- 1 žličica kakaa u prahu
- ¹⁄₂ žličica praška za pecivo
- 1 žličica đumbira, mljeveni
- ¹⁄₂ žličica mljevenog cimeta
- ¹⁄₄ žličica papra
- 1 prstohvat mljevenog klinčića
- 1 prstohvat soli
Glazura
- 80g šećera u prahu
- 1 prstohvat cimeta
- 15g maslaca
- 1 žlica tamnog ruma
- 1 žličica vode
Posuđe
- kuhinjski procesor
- oklagija
- rezači za kekse
- kuhinjski kist
- metlica
Upute
Tijesto
- U zdjeli pomiješajte omekšali maslac, šećer i med.
- Dodajte žumanjke i ponovno izmiješajte.
- Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, začine i sol.
- Umiješajte brašno u smjesu s maslacem.
- Den Zamijesite tijesto u kuglu na pobrašnjenoj radnoj površini.
- Kuglu tijesta umotanu u prozirnu foliju stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Dva pleha obložite papirom za pečenje .
- Zagrijte pećnicu na 190 °C.
- Pobrašnite radnu površinu.
- Razvaljajte tijesto na radnoj površini na debljinu od cca 5 mm.
- Izrežite kalup za kekse koji želite.
- Postavite kolačiće na lim za pečenje.
- Pecite božićne kolačiće otprilike 7-10 minuta.
- Ostavite kolačiće da se ohlade.
Glazura
- Prosijajte šećer u prahu i cimet zajedno u zdjelu.
- Umiješajte otopljeni maslac, rum i topla voda.
- Pjenjačom miješajte dok ne postane glatko.
- Premažite glazuru preko božićnih kolačića i ostavite da se stegne.
U glazuru se umjesto ruma može umiješati i limunov sok.
