Zapečene mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice

Zapečene mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 75 minuta

Zapečene mesne okruglice s umakom od rajčice izvrsnog su okusa. Kuglice od miješanog mljevenog mesa i riže su vrlo sočne i mekane. Pečene u umaku u pećnici dobivaju intenzivan miris i puno okusa. Jelo zahtijeva trud, ali rezultat se svakako isplati. Posluženo uz pire krumpir ili prilog po izboru, razveselit će vas cijela obitelj.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )
Zapečene mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice
Zapečene mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 75 minuta

Zapečene mesne okruglice s umakom od rajčice izvrsnog su okusa. Kuglice od miješanog mljevenog mesa i riže su vrlo sočne i mekane. Pečene u umaku u pećnici dobivaju intenzivan miris i puno okusa. Jelo zahtijeva trud, ali rezultat se svakako isplati. Posluženo uz pire krumpir ili prilog po izboru, razveselit će vas cijela obitelj.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Glavna jela | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 150-200g riže
  • 2 luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 500g mljevenog mesa
  • 1 jaje
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • 2 žlice biljnog ulja, + malo za četkanje
  • 1 mrkva
  • 3 žlice paste od rajčice
  • 400 ml vode
  • 2 žličice brašna

Posuđe

  • gulilica
  • nož
  • daska za rezanje
  • zdjela
  • lonac
  • lonac
  • ribač

Upute

  1. Kuhajte rižu u loncu dok ne omekša, oko 10 minuta.
  2. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
  3. Ogulite povrće.
  4. Nasjeckajte luk ili ga nasjeckajte blenderom.
  5. Zdrobite češnjak.
  6. U zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu s rižom, jajetom, lukom, češnjakom, soli i paprom.
  7. Od smjese oblikujte kuglice srednje veličine.
  8. Tepsiju namažite uljem i dodajte ćufte.
  9. Izrežite druge luk na sitne komadiće, mrkvu krupno naribajte.
  10. Pržite povrće na biljnom ulju na srednjoj vatri 4-5 minuta.
  11. Dodajte pastu od rajčice, promiješajte i kuhajte još minutu-dvije.
  12. Prelijte 300 ml vode, popaprite i zakuhajte.
  13. Dodajte malo soli Otopite 100ml vode, dodajte brašno.
  14. Dobro promiješajte da ne bude grudica.
  15. Smjesu ulijte u tavu u tankom mlazu, neprestano miješajući.
  16. Pustite da lagano kuha još minutu-dvije.
  17. Dobiveni umak od povrća dodajte mesnim okruglicama.
  18. To Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-35 minuta.
  19. Izvadite polpete iz pećnice i poslužite uz prilog po želji.

Prilikom oblikovanja kuglica najbolje je ruke navlažiti vodom. Tako će se mljevena govedina manje lijepiti za njih.