Zapečeni patlidžani s rajčicama, češnjakom i bosiljkom
Sastojci
- 1-2 patlidžana
- Sol, po ukusu
- ¹⁄₂ vezica bosiljka
- 2 režnja češnjaka
- ½ limuna
- papar, po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 rajčice
- 50-100 g sira
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- tepsija
Upute
- Narežite patlidžane na ploške debljine oko 5 mm.
- Natrljajte solju i ostavite stajati 30 minuta.
- Nasjeckajte listove bosiljka na sitne komadiće.
- Nasjeckajte češnjak na sitne komadiće i pomiješajte s limunovim sokom , sol, papar i 1 žlica ulja .
- Narežite rajčice.
- Petlidžane popržite na roštilju ili u tavi na preostalom ulju 2-3 minute sa svake strane.
- Povrće slažite u slojeve u vatrostalna posuda.
- Pospite mješavinom bosiljka i pospite sirom.
- Feta se može koristiti i umjesto običnog tvrdog sira.
- Petlidžane pecite 15 minuta na 200°C.
