Zapečeni patlidžani s rajčicama i paprikom u pećnici
Sastojci
- 1 veliki patlidžan
- 2 rajčice
- 1 paprika
- 50 g sira
- 1 vezica peršina
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice kiselog vrhnja
- Sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 3 žlice biljne masti
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- žlica
- pergament
- pleh
- aluminijska folija
Upute
- Narežite patlidžan po dužini.
- Posolite i ostavite stajati 20 minuta.
- Nasjeckajte papriku i rajčicu na sitne komadiće.
- Nasjeckajte češnjak i peršin na sitne komadiće.
- Papriku i rajčicu na tavu s ulja cca 10 minuta.
- Češnjak pomiješajte s preostalim peršinom i kiselim vrhnjem u posudi.
- Kruške patlidžana stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Premažite kiselim vrhnjem i stavite poprženo povrće na vrhu.
- Prekrijte pleh folijom i pecite u pećnici oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
- Uklonite foliju i pecite još 10-15 minuta.
- Prije posluživanja patlidžane ukrasite peršinom .
