Zasitan bulgur s bundevom i rajčicama

Zasitan bulgur s bundevom i rajčicama

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Bulgur je čest gost na stolu svake obitelji i uvijek je izdašan i ukusan obrok. U ovom receptu bulgur se priprema s bundevom, rajčicama, lukom i češnjakom. Kurkuma daje jarku boju i savršeno nadopunjuje povrće. Jelo je izvrsno i vizualno i okusno – bundeva mu daje finu slatkoću i začin.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Zasitan bulgur s bundevom i rajčicama
Zasitan bulgur s bundevom i rajčicama

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Bulgur je čest gost na stolu svake obitelji i uvijek je izdašan i ukusan obrok. U ovom receptu bulgur se priprema s bundevom, rajčicama, lukom i češnjakom. Kurkuma daje jarku boju i savršeno nadopunjuje povrće. Jelo je izvrsno i vizualno i okusno – bundeva mu daje finu slatkoću i začin.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: bliski i srednji istok | Priprema: kuhanje | Izbornik: Prilozi | Kuhinja: Orijentalni recepti

Sastojci

  • 100 g bulgura
  • 180 g bundeve
  • 120 g rajčice
  • 60 g luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 40 ml suncokretovog ulja
  • kurkuma, po ukusu
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu

Posuđe

  • lonac
  • žlica
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava

Upute

  1. Zakuhajte 250 ml vode.
  2. Dodajte bulgur s prstohvatom soli.
  3. Kuhajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta dok sva voda ne ispari i dok bulgur ne bude kuhan i mekan i mrvičasto.
  4. Tikvicu oguliti i narezati na sitne kockice.
  5. Luk i češnjak oguliti.
  6. Luk narezati na sitne kockice, a češnjak sitno nasjeckati.
  7. U tavi zagrijati suncokretovo ulje.
  8. Dodati bundevu , luk i češnjak.
  9. Povrće pirjajte 5 minuta Pržite na srednje jakoj vatri dok tikva ne omekša.
  10. Izrežite vrh rajčica u obliku križa.
  11. Uronite u kipuću vodu 1 minutu.
  12. Stavite u ledeno hladnu vodu, uklonite koru.
  13. Meso rajčice narežite na male kockice.
  14. Meso rajčice zajedno s Dodajte u tavu s pečenim povrćem.
  15. Začinite solju, paprom i kurkumom.
  16. Dobro promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri još 4-5 minuta, često miješajući.
  17. Zatim dodajte bulgur u tavu.
  18. Promiješajte lonac poklopite i pirjajte oko 3-4 minute i gotovi ste!
  19. Bulgur u ovoj verziji je svestran prilog i odlično vegetarijansko jelo za obilan ručak ili večeru.