Zasitan složenac od tjestenine s mljevenim mesom, bundevom i umakom od rajčice

Zasitan složenac od tjestenine s mljevenim mesom

Klasičnoj složenoj kombinaciji mljevene junetine, gustog umaka od rajčice, tjestenine i sira pridruženi su slatki i aromatični komadići bundeve. Ovo stvara neobično u kojem će uživati cijela obitelj.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 2 žličice maslinovog ulja, + malo za premazivanje
  • 250g bundeve
  • 1 mrkva
  • 50g tvrdog sira
  • 1 češanj češnjaka
  • 200g tjestenine
  • Sol, po ukusu
  • 300g mljevene junetine
  • 390g rajčice, u vlastiti sok
  • Crni papar, svježe mljeveni, po ukusu

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 220°C.
  2. Namažite duboku vatrostalnu posudu maslinovim uljem.
  3. Bundevu narežite na tanke komade.
  4. Ogulite povrće.
  5. Natrljajte mrkvu i sir.
  6. Nasjeckajte češnjak na male komadiće.
  7. Tjesteninu u slanoj vodi Skuhajte dok ne postane al dente i ocijedite.
  8. Sačuvajte oko 2-3 žlice vode za tjesteninu i ostavite sa strane.
  9. Bundevu kuhajte u kipućoj vodi 5-7 minuta dok se voće ne omekša mekano.
  10. Ocijedite u cjedilu.
  11. Ulijte u tavu.
  12. Pržite mljevenu junetinu na jakoj vatri 3-4 minute uz stalno miješanje.
  13. Dodajte mrkvu i češnjak u mljevenu junetinu, promiješajte i kuhajte još 2 minute.
  14. Dodajte rajčice i vodu od kuhanja tjestenine u tavu.
  15. Sve zakuhajte, začinite solju i paprom i promiješajte.
  16. Maknite tavu s vatre.
  17. Dodajte tjesteninu, pomiješajte s umakom i prebacite u vatrostalnu posudu.
  18. Pospite komade bundeve po vrhu.
  19. Pospite sirom po vrhu i pecite 10 do 15 minuta dok Kr uste postane hrskav.
  20. Izvadite tepsiju iz pećnice i odmah poslužite.

Util

  • tepsija
  • nož
  • daska za rezanje
  • gulilica
  • tava
  • sito
  • rendač
  • žlica
  • tava

Najnoviji recepti