Zasitna juha od graha s krumpirom, savojskim kupusom i porilukom
Sastojci
- 3 krumpira
- 1 mrkva
- 1 poriluk
- ½ glavice savojskog kupusa, mali
- 2 režnja češnjaka
- 1-2 žlice biljnog ulja
- 1 žličica dimljene paprike u prahu
- 1200ml temeljca od povrća ili vode
- 1 konzerva graha
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- preša za češnjak
- lonac
Upute
- Ogulite povrće.
- Krumpir i mrkvu narežite na komade srednje veličine.
- Bijeli dio poriluka i kupus nasjeckajte na sitne komadiće.
- Češnjak protisnite ili nasjeckajte nožem.
- Zagrijte ulje u lonac i dodajte poriluk 5-6 minuta pirjajte na srednjoj vatri.
- Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi.
- Pospite pirjano povrće paprikom, promiješajte i dodajte juhu oko 15-20 sekundi kasnije.
- Kada juha prokuha, dodajte krumpir i mrkvu.
- Ostavite da sve zajedno poklopljeno krčka 10 minuta.
- U lonac dodajte i kupus, promiješajte i pirjajte još 5-6 minuta .
- Ocijedite grah i zatim ga dodajte juhi.
- Začinite solju i paprom i kuhajte otprilike 2 do 3 minute kasnije, maknite s vatre.
- Juhu od graha odmah poslužite.
Umjesto poriluka može se koristiti i luk.
