Zasitna juha od leće s konzerviranom rajčicom, kobasicama i celerom
Sastojci
- 1 luk
- 400g konzervirane rajčice
- 2 štapića celera
- 450g kobasice
- 2 mrkve
- 2-3 češnja češnjaka
- 2 žlice biljnog ulja
- 250-300g crvene leće
- 2 lista lovora
- 2 l mesnog temeljca ili vode
- sol po ukusu
- crni papar po ukusu
- začinsko bilje po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- rendač
- preša za češnjak
- tava
Upute
- Ogulite luk i narežite na sitne komadiće.
- Narežite rajčicu, celer i kobasice na komadiće veličine zalogaja.
- Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnije ribež.
- Ogulite češnjak i protisnite kroz češnjak pritisnite.
- U loncu na srednje jakoj vatri upotrijebite biljno ulje Razina topline.
- Prvo dinstajte luk, celer i mrkvu otprilike 2-3 minute.
- Zatim dodajte kobasice, leću, rajčice i lovor i ulijte mesni temeljac.
- Sve zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri cca 25 minuta.
- Zatim juhu začinite solju i paprom.
- Juhu od leće prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
i
Svježe rajčice također mogu biti zamjena za rajčice iz konzerve.
