Zasitna krumpirova torta s gljivama, krumpirom i lukom

Zasitna krumpirova torta s gljivama

Jednostavan slani s nevjerojatno aromatičnim punjenjem. S gljivama, krumpirom i lukom, kolač je ukusan i zasitan. Tijesto na kefiru gotovo je za kratko vrijeme i mogu ga pripremiti i neiskusni kuhari.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Nadjev

  • 600-700 g krumpira
  • 1-2 glavice luka
  • 500 g gljiva na maslacu, kuhanih ili drugih šumskih gljiva
  • 2 žlice ulja
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 1-2 žlica maslaca

Tijesto

  • 500 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ žličice soli
  • 160 g maslaca
  • 250 ml kefira
  • 1 – 2 žumanjka, za premazivanje

Upute

Pripremite nadjev

  1. Kuhajte krumpire oko 15 minuta.
  2. Kada se ohlade, uklonite koru i narežite krumpir na male komadiće.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk.
  4. Nasjeckajte gljive na sitne komadiće.
  5. U tavi zagrijte biljno ulje.
  6. Pržite luk 5 minuta.
  7. Dodajte gljive i kuhajte još 7-10 minuta.
  8. Sklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  9. Zatim izmiješajte s krumpirom.
  10. Začinite solju i paprom .

Pripremite tijesto

  1. Za tijesto pomiješajte oko 250 g prosijanog brašna s praškom za pecivo i soli u zdjeli.
  2. Dodajte rastopljeni maslac i trljajte dok smjesa postaje mrvičasta.
  3. Ulijte kefir i smjesu dobro promiješajte.
  4. Dodajte preostalo brašno u serijama.
  5. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna.
  6. Umijesite mekano, elastično, neljepljivo tijesto .
  7. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ohladite u hladnjaku pola sata Ostavite da se diže.

pita od krumpira

  1. Tijesto podijelite na dva dijela od oko ⅔ ili malo manje.
  2. Manji dio tijesta zamotajte u prozirnu foliju i ostavite sa strane.
  3. Razvaljajte veći dio tijesta u tanku pljeskavicu.
  4. Stavite tijesto u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  5. Ravnomjerno rasporedite nadjev.
  6. Držite malu udaljenost od rubova.
  7. Za vlažniji i ukusniji kolač premažite nekoliko vrhova maslaca na nadjev.
  8. Ostatak tijesta također razvaljajte na tanko.
  9. Ovaj komad tijesta stavite na nadjev i čvrsto spojite rubove.
  10. Kolač premažite lagano razmućenim žumanjkom.
  11. Napravite mali rupa u sredini ili nekoliko udubljenja u kolaču.
  12. Napravite tortu od krumpira cca .Pecite na 200°C 45-50 minuta.

nbsp;

nbsp;

Util

  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • zdjela
  • oklagija
  • okrugli plitki kalup za pečenje
  • kuhinjska četka
  • zdjela

Najnoviji recepti