Zasitna pita od bundeve s pilećim fileom i lukom
Sastojci
Tijesto
- 450g brašna
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 150g maslaca, omekšalog
- 2 jaja
- 100ml mlaćenice
Nadjev
- 200g pilećeg filea
- 200-250 g bundeve
- 1-2 glavice luka
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 1 žlica ulja
Posuđe
- zdjela
- kuhinjski procesor
- tepsija
- oklagija
- nož
- daska za rezanje
- kuhinjska četka
- zdjela
Upute
Tijesto
- Odvojite oko 2-3 žlice brašna.
- Ostatak brašna pomiješajte sa šećerom, soli, sodom bikarbonom i praškom za pecivo u posudi za miješanje.
- Dodajte omekšali maslac i dobro umijesite.
- Jedan cijelo jaje i jedan bjelanjak zajedno umiješajte u mlaćenicu.
- Zamijesite glatko tijesto zajedno, prosijavajući brašno koje ste odvojili.
- Prekrijte prozirnom folijom i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 20 minuta.
nadjev $ $
pita od bundeve
- Odvojite otprilike ⅔ tijesto razvaljajte i stavite u podmazanu tepsiju.
- Nadjev rasporedite po podlozi od tijesta.
- Ostatak tijesta također razvaljajte i prekrijte nadjevom.
- Rubove dva pogača spojite zajedno.
- Pitu od bundeve premažite razmućenim žumanjkom.
- Čačkalicom nekoliko puta prođite po površini tijesta echen.
- Pitu od bundeve pecite na 180°C oko 40 minuta.
Ako bučnica prebrzo porumeni u pećnici, možete je pokriti folijom.
