Zasitna riblja torta s rižom i špinatom

Zasitna riblja torta s rižom i špinatom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 235 minuta

Ovaj riblji kolač dobiva poseban okus. U nježnu ribu dodaje se riža i sočno povrće. Ukusno, mekano, aromatično i zasitno, ovo pecivo savršena je ideja za svaku priliku. Zasitni riblji kolači s rižom i špinatom zadovoljit će obitelj i goste.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )
Zasitna riblja torta s rižom i špinatom
Zasitna riblja torta s rižom i špinatom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 235 minuta

Ovaj riblji kolač dobiva poseban okus. U nježnu ribu dodaje se riža i sočno povrće. Ukusno, mekano, aromatično i zasitno, ovo pecivo savršena je ideja za svaku priliku. Zasitni riblji kolači s rižom i špinatom zadovoljit će obitelj i goste.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa, Istočna Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Pecite od srca | Kuhinja: Ukrajinski recepti

Sastojci

  • 650 g brašna
  • 1½ žličice suhog kvasca
  • 400 ml mlijeka
  • 4 žlice maslaca
  • 1 jaje
  • 3 žlice šećera
  • sol, po ukusu
  • 1 žličica biljnog ulja, + ekstra za premazivanje
  • 100 g riže
  • 200 g špinata, svježeg
  • 3-4 grančice peršina
  • 3-4 grančice kopra
  • 1 vezica vlasca
  • Crni papar, po ukusu
  • 600 g filea bijele ribe
  • 1 žumanjak

Posuđe

  • zdjela
  • prozirna folija
  • žlica
  • vilica
  • ručnik
  • tava
  • oklagija
  • nož
  • daska za rezanje
  • lim za pečenje
  • pergament

Upute

  1. U posudi pomiješajte 120 g brašna, kvasac i pola toplog mlijeka.
  2. Zatim pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom 15-20 minuta.
  3. Nakon toga otopite 3 žlice maslaca , dodajte jaje s pjenjačom zajedno s vilicom.
  4. U smjesu od brašna dodajte maslac, jaje, šećer, pola žličice soli i ostatak mlijeka i dobro promiješajte.
  5. Postupno dodajte ostatak brašna .
  6. Sve zamijesite u mekano i glatko tijesto.
  7. Za valjanje u kuglu premažite biljnim uljem i stavite u zdjelu.
  8. Prekrijte ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu 60-80 minuta.
  9. Za nadjev skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša.
  10. S pomiješajte s preostalim maslacem i ostavite da se ohladi.
  11. Sitno nasjeckajte špinat, peršin, kopar i vlasac.
  12. Zagrijte biljno ulje tavi.
  13. Pržite špinat 1-2 minute.
  14. Dodajte preostale začine, sol i papar i dobro promiješajte.
  15. Ribu grubo narežite na kockice, posolite i popaprite.
  16. Pecite Zagrijte pećnicu na 190°C.
  17. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
  18. Čim tijesto udvostruči volumen razvaljajte na pravokutnik debljine 6-8 mm.
  19. Složite rižu, špinat i ribu u slojevima u sredini.
  20. Presavijte i stisnite rubove tijesta da pokrijete nadjev.
  21. Pažljivo stavite šavovima prema dolje na lim za pečenje.
  22. Prekrijte ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu 15-20 minuta.
  23. Žumanjke umutite vilicom i rasporedite po tijestu.
  24. Kolač pecite 30-40 minuta dok ne porumeni.
  25. Izvadite riblji kolač iz pećnice i odmah poslužite.

Po želji možete dio tijesta prethodno odrezati i njime ukrasiti tortu.