Zasitna torta od vrhnja s mljevenim mesom, bijelim kupusom i povrćem
Sastojci
- 250g kupusa
- 1 luk
- 1 mrkva
- 2 žlice biljnog ulja, + ekstra za četkanje
- 350g mljevenog mesa, miješano
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 3 jaja
- 200 g kiselog vrhnja
- 150 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- sezamove sjemenke, po ukusu, po želji
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- gulilica
- rendalica
- tava
- zdjela
- sito
- tepsija
Upute
- Nasjeckajte bijeli kupus.
- Ogulite luk i mrkvu.
- Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu na krupno.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite luk 5 minuta.
- Dodajte mrkvu i kuhajte isto toliko vremena .
- Dodajte mljeveno meso.
- Cca. 6-8 minuta kasnije dodajte i kupus u tavu.
- Kruhajte još 5-10 minuta i začinite solju i paprom.
- Zatim maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Jaja s ½ žličice sol i kiselo vrhnje u zdjelu.
- Polako umiješati prosijano brašno i prašak za pecivo pazeći da nema grudvica.
- Pola tijesta izliti u nauljenu tepsiju.
- Preko njega ravnomjerno rasporediti fil.
- Izlijte preostalo tijesto na vrh.
- Po želji po vrhu pospite malo sezama.
- Kolač od kiselog vrhnja s mljevenim mesom, bijelim kupusom i povrćem pecite oko 40-45 minuta na 180°C i odmah poslužite.
