Zdrave palačinke od bundeve s lukom, đumbirom i češnjakom
Sastojci
- 1-1,5 kg bundeve, sirove
- 1-2 glavice luka
- 2-3 režnja češnjaka
- 1-2 jaja
- 4-7 žlica brašna
- Sol, po ukusu
- Đumbir, po ukusu
- kardamom , okusiti
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- lopatica
- pribor za jelo
- žlica za miješanje
- okretač
Upute
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- Bundevu ogulite i narežite na sitne kockice.
- U dubljoj tavi zagrijte malo biljnog ulja.
- Pržite luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
- Dodajte bundevu, posolite i začine i poklopite te kuhajte cca. Pirjajte nekoliko minuta.
- Povrće zgnječite vilicom u pire.
- Dodajte jaja u pire.
- Postupno prosijte brašno, temeljito miješajući.
- U drugu tavu , zagrijte biljno ulje i žlicom dodajte tijesto u tavu.
- Pržite palačinke nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumene.
- Stavite na papirnati ubrus da se ocijede.
