Zelena salata s kupinama, kozjim sirom i vinaigrette
Sastojci
Salata
- 125 g miješane salate od lisnatog povrća
- 100 g kupina
- 80 g kozjeg sira
- ½ avokada
- 30 g badema
- 2 žličice šećera
- crvena paprika, po ukusu
Vinaigrette
- 2 žlica balzamičnog octa
- 1 žličica octa od maline
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica slatkog senfa
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
Posuđe
- vrtač za salatu
- tava
- lopatica
- zdjela za salatu
- zdjela
- žlica
- nož
- poslužitelji za salatu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Operite listove zelene salate i osušite centrifugom.
- Odaberite kupine.
- Bademe kratko ispecite na suhoj tavi.
- Zatim dodajte 1 žlicu šećera i pustite da se koštice karameliziraju .
- Za Vinaigrette Aceto Balsamico, ocat od malina, maslinovo ulje i senf u zdjeli te začinite solju i paprom.
- Izmrvite kozji krem sir na male komadiće.
- Avokado narežite na komadiće bilo koje veličine.
- U zdjelu sa salatom stavite kupine i kozji krem sir.
- Dodajte vinaigrette i lagano promiješajte.
- Salatu poslužite na tanjuru s avokadom.
- Pospite kandiranim bademima po vrhu i poslužite zelenu salatu.
