Zimska sitnica s mandarinama, biskvitom i kremom
Sastojci
- 2 jaja
- 180g šećera
- 140ml mlijeka
- 110ml biljnog ulja
- 240g brašna
- 1½ žličice praška za pecivo
- 500g crème fraiche
- 100g šećera u prahu
- 150ml vrhnja
- 5-6 mandarina
Posuđe
- lim za pečenje
- zdjela
- blender
- sito
- papir za pečenje
- staklenke
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte jaja, šećer, toplo mlijeko i biljno ulje.
- Dobro izmiješajte mikserom dok ne postane glatko.
- Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte tekućim sastojcima.
- Dobro umutite.
- Izlijte tijesto na lim za pečenje.
- Kolač pecite 25-30 minuta.
- Ostavite da se potpuno ohladi i krupno izmrvite.
- Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom u prahu.
- Hladno vrhnje mikserom umutite u čvrsti pjenast.
- Pažljivo umiješajte vrhnje u smjesu od kiselog vrhnja.
- Mandarine ogulite i prepolovite po dužini.
- Složite mrvice za kolače, krema i mandarine u slojevima u čašama ili zdjelicama.
Po želji, kolač se može zamijeniti gotovim kolačićima.
