Zrnati kruh od speltinog brašna sa mrkvom i jogurtom
Sastojci
- 500 g speltinog brašna
- ½ str. Prašak za pecivo
- 1 prstohvat sode bikarbone
- 2 žličice soli
- 170 g miješanih sjemenki
- 2 žlice chia
- 1 žličica prosa
- 1 žličica zobenih zobi
- 200 g mrkve
- 350 g jogurta
- 1 jaje
Posuđe
- zdjela
- žlica
- ribač
- mašina za miješenje
- pleh
Upute
- U zdjelu s brašnom dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, chia sjemenke i sol.
- U smjesu s brašnom ubacite 85g mješavine žitarica.
- Proso pomiješajte sa zobenim zobenim pahuljicama i dodajte pola u brašno također smjesu.
- Dobro izmiješajte.
- Mrkvu grubo naribajte i pomiješajte u zdjeli s jogurtom i jajetom.
- Dodajte smjesu od mrkve u mljeveno brašno.
- Sve zamijesite da dobijete jednolično tijesto.
- Oblikujte tijesto u roladu.
- Obložite kalup za pečenje papirom za pečenje.
- Preostalih 85 g mješavine sjemenki pomiješajte s prosom i zobenim zobenim pahuljicama.
- Pospite sjemenke po radnoj površini.
- U to uvaljajte kruh.
- Stavite kruh sa sjemenkama u kalup za pečenje.
- Nožem napravite rez po sredini.
- Pecite kruh sa sjemenkama 45-50 minuta na 180 °C.
- Ostavite kruh da se ohladi i režite na komade.
i
